Интересная статья, много инфы (спасибо Satanic Sauce) главный вывод в том , что :
речевые области формируются под влиянием импульсов, поступающих от пальцев рук

Полный текст
ссылка

Так, же для себя скопирую самые простые пальчиковые игры, которые даже я помню с детства:
читать дальше